Mit Genuss durchs Gartenjahr von Sylvia Hämmerle (Foto: Thorbecke)

Mit Genuss durchs Gartenjahr – meine besten Rezepte

Sylvia Hämmerle, Thorbecke Verlag 2010

„Lebe jede Jahreszeit, wie sie kommt. Atme die Luft, trinke, schmecke die Früchte und überlasse dich ihrem Einfluss.“
Nach diesem Leitsatz lebt Autorin Sylvia Hämmerle, die in Dornbirn in Österreich geboren und aufgewachsen ist, seit 17 Jahren in Waldkirch im Schwarzwald.
In Sylvia Hämmerles Familie hat Kochen und Genießen stets eine große Rolle gespielt. Daher liebt es die Autorin nicht nur, mit Genuss saisonale Menüs zusammenzustellen, zu kochen und dabei mit inszenierten Anlässen Freunde zu verwöhnen.

Sie gestaltet auch zur Jahreszeit passende Dekoration im und am Haus, zaubert kleine Stillleben, die sich im Garten, ihrem liebstes Refugium, fortsetzen. Fundstücke vom Flohmarkt finden sich an unerwarteten Ecken, versteckte Wege tauchen hinter geheimnisvollen natürlichen Separees und Gartenzimmern auf. Ein scheinbar wildes Gesamtgefüge, das dennoch sanft in Form gebracht wurde, ganz in der Tradition englischer Gartenkunst, die Sylvia Hämmerle während ihres elfjährigen Aufenthaltes in Südafrika von britischen Freunden lernte. „Ein Garten soll verzaubern und wenn wir ihn betreten soll sich Stress und Hektik in Heiterkeit und Gelassenheit verwandeln.“
Als Vollblutgärtnerin und Gastgeberin unternimmt sie in ihrem neuen Buch „ Mit Genuss durchs Gartenjahr“ eine sinnliche Reise durch das Jahr. Dazu gehören Tagebuchgeschichten aus dem gärtnerischen Alltag, Rezepte für jahreszeitlich zusammengestellte Menüs und raffinierte Gaumenfreuden sowie Fotos, die sie auch für Garten und Wohnmagazine produziert.

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