Die Marmeladen-Bibel

Christine Ferber, Christian Verlag 2010. Preis: 39,90 Euro.

Der liebliche Geruch reifer, süßer Sommerfrüchte und edler Gewürze liegt in der Luft. Aromen vermählen sich in köstlichen Marmeladen zu Kompositionen, die das Herz höher schlagen lassen. So könnte es bald in Ihrer Küche zugehen.

Die mehrfach ausgezeichnete Konditorin Christine Ferber aus dem Elsass, weiht uns in die Geheimnisse ihrer berühmten Marmeladen-Kochkünste ein.

In 270 vielversprechenden Rezepten mit zahlreichen Variationsmöglichkeiten, erfahren wir alles über Marmelade, Konfitüre, Kompott, Fruchtsuppen, Coulis, Säfte, Sirup, Chutney und Eingelegtes. Die Gaumenfreuden werden allesamt ohne den Einsatz von künstlichen Konservierungsmitteln und Gelierhilfen zubereitet. Neben beliebten, klassischen Sorten, sorgen originelle Neukreationen für Geschmackserlebnisse: Nektarinenkonfitüre mit Lavendel, Kastanien-Birnen-Marmelade oder Gemüsekreationen mit Roter Beete und Zucchini. Das 312 Seiten starke Buch bietet für jede Jahreszeit die passenden Rezepte. Mit der Marmeladen-Bibel werden Ihnen die Ideen vorerst nicht so schnell ausgehen, denn sie hat jede Menge Süßes zu bieten.

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Schlagworte zum Artikel: Kochbuch, Marmelade, Rezept, Gelee