mediterran • orientalisch • raffiniert

Genussvoll vegetarisch

Yotam Ottolenghi, Dorling Kindersley, 2010. Preis: 24,95

Kohl, Paprika und Chili, getrocknete Hülsenfrüchte, Pasta und Polenta, Couscous, Früchte und Käse: Diese Zutaten sind nur einige der Ingredenzien, die Yotam Ottolenghi in seinen Rezepten verwendet.

Jedes Rezept beginnt mit einer kurzen Einführung, Anekdote, Entstehungsgeschichte oder interessantem Hintergrundwissen. Kulinarische Entdecker und Kochbegeisterte kommen auf ihre Kosten und dürfen zu neuen exotischen Gewürzen greifen.

Für Nicht-Vegetarier bietet Ottolenghi zudem Serviervorschläge mit Fleisch oder nicht
zudem Serviervorschläge mit Fleisch oder nicht vegetarischen Produkten, sodass auch diejenigen, die nicht ganz aber immer öfter auf Fleisch und Fisch verzichten, neue und aromatische Dimensionen erkunden können.



Schlagworte zum Artikel: Vegetarisch,  Kochbuch,  Couscous,  Gemüse,  Pasta,  Rezepte,  Orientalisch

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