Käsekenner, kulinarische Entdecker und solche, die es gerne werden möchten, kommen mit diesem Buch auf ihre Kosten. Neben einer schlüssigen Legende werden die Besonderheiten von Frischkäse, Weichkäse, Blauschimmelkäse und Hartkäse erläutert.
Fotografien für jede Sorte machen Lust auf Käse und veranschaulichen die feinen Unterschiede zwischen den Sorten. Einzelne, „berühmtere“ Käse wie Gouda, Emmentaler oder Cheddar, werden doppelseitig vorgestellt. Zudem werden zu jedem Käse eine Verzehr- und Weinempfehlung, Serviervorschläge und Verkostungsdetails aufgeführt.
Besonders hervorzuheben auch die Gliederung nach Ländern. So erhält man einen schnellen Überblick über die dort hergestellten Käsesorten. Urlaubstrips bekommen plötzlich eine neue Dimension, wenn man nun auch auf Käsejagd gehen kann. Denn wer will nicht selbst einmal einen nach Karamell und Erdnuss schmeckenden norwegischen „Gjetost“, einen mit Ringelblumen und Borretschblättern verzierten amerikanischen „Monet“ oder auch einen japanischen, zitronigen „Sakura“ probieren...
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