Rezepte mit Beeren und Früchten von Wildgehölzen

"Wildfrüchte. Botanik, Anbau, Rezepte"

Thuri Maag, Erika Lüscher, FONA Verlag 2009 Preis: 19,90

Porträts von 26 Wildfrüchten, Tipps zum Sammeln, zum Anbau im eigenen Garten und viele köstliche Rezepte bietet das Buch "Wildfrüchte" des Naturkochs Thuri Maag und der Journalistin Erika Lüscher.

Wildfrüchte findet man überall in freier Natur, sie sind gesund und schmackhaft. Aber auch im eigenen Garten können sich Wildsträucher heimisch fühlen. Ihre Blüten und Beeren bereichern das Gartenbild und sie bieten Vögeln Unterschlupf und Nahrung.

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Rezepte aus dem Buch:

Drei Rezepte mit wilden Beeren und Früchten für Sie zum Testen:
- Birnenwecken mit Mispeln und Nüssen
- Rehrückenfilet auf Holunderbeersauce
- Mahonienkompott mit Haselnusswaffeln

Schlagworte zum Artikel: Rezepte, Botanik, Anbau, Wildfrüchte