"Herbst- und Wintergemüse"
World-Toques und Euro-Toques Europe Walter Hädecke Verlag 2009
Preis: 14,95

Auch im Herbst und Winter bringt die Natur herrliche Gemüse hervor, aus denen sich tolle Gerichte zubereiten lassen. Leckere Wurzelgemüse, Kohl und Pilze bringen Abwechslung und mitunter Farbe auf den Tisch.
Wie wäre es zum Beispiel mit einer Rote Bete-Suppe als Vorspeise und Schwarzkohl-Rahmgemüse als Hauptgang?
Alle Rezepte stammen von einer Vereinigung von Profiköchen (World-Toques und Euro-Toques), die die Verwendung natürlicher Lebensmittel fördern und eine schonende Zubereitung praktizieren.
Die Rezepte enthalten wertvolle Tipps, damit die Gerichte sicher gelingen.

Buch "Herbst- und Wintergemüse: Kochen wie die Profis" bestellen

Rezepte aus dem Buch:

Drei Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse für Sie zum Testen:
- Lauwarme Petersilienwurzel mit Trüfel Vinaigrette
- Schaumsuppe von Roter Bete mit Bündnerfleischstreifen
- Schwarzkohl-Rahmgemüse



Schlagworte zum Artikel: Wintergemüse,  Petersilienwurzel,  Herbstgemüse,  Schwarzkohl,  Rote bete

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