Fruchtige Quarkpüfferchen

Zutaten für etwa 18 Stück:
150 g roter Apfel 200 g Weizenmehl
1 Päckchen Dr. Oetker Hefeteig Garant
500 g Quarkcreme (0,2% Fett)
1 TL Salz
2 EL Zucker
Außerdem: 50 g Margarine oder Butterschmalz

Zubereitung::
1. Vorbereiten: Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden.

2. Zubereiten: Mehl in einer Rührschüssel sorgfältig mit Hefeteig Garant vermischen. Quark, Salz und Zucker hinzufügen und mit einem Rührlöffel zu einem glatten Teig verrühren.

Apfelwürfel unterheben. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.

3. Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, pro Püfferchen etwa 1 Esslöffel Teig hineingeben und die Püfferchen von beiden Seiten goldgelb backen.

Tipps:
Servieren Sie dazu eine Dr. Oetker Vanillesoße.
Würziger werden die Püfferchen mit einer Prise Chilipulver.

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Schlagworte zum Artikel: Toast, Rezepte, Brunch, Eier, Schnecken, Laugenbrötchen, Brötchen

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