Tischkultur

Im Garten blüht der Flieder

Von April bis Juni blühen im Garten die Fliedersträucher an sonnigen Plätzen und können bis zu sechs Meter hoch werden. Ihre üppigen Blüten erfreuen uns und erfüllen die Luft mit herrlichem Duft…

Eine Melange aus Gläsern in Blau und Rot wirkt im Sonnenlicht besonders reizvoll (Foto: Ellen Fischer)

Ein Nachmittag mit Flieder ist ein Genuss für die Sinne (Foto: Ellen Fischer)

Solange der Flieder blüht, findet die romantische Seele Nahrung. Dieser Zauber der ersten Frühsommertage begegnet uns schon beim Blick aus dem Fenster, wenn die dicht wachsenden Blütensträucher wie früher üblich als Windschutz nah beim Haus stehen. Von Mauerblümchendasein kann beim Flieder, der bis weit über das Dach wachsen kann, jedoch keine Rede sein. Eher vermutet man eine mystische Kraft hinter seiner wildromantischen Ungezähmtheit, denn die üppigen Blütendolden aus dicht an dicht gewachsenen kleinen Sternen werden nicht nur von Hummeln und Schmetterlingen umgarnt – auch wir fühlen uns von ihnen angezogen und kommen nicht umhin, uns Fliederzweige in den schönsten Farbschattierungen auszuwählen. Selbstverständlich sind sie heute der Mittelpunkt unserer Einladung,

Lebenslust in voller Blüte

wenn wir den Tischganz ungezwungen mit Blütendolden, Geschirr und Gläsern in seinen aufregenden Nuancen decken. Inspirierend und unbeschwert ist die Farbpalette von Violett in zarten Pastelltönen über Weiß bis hin zu einem Burgunderrot.
Dazu liegt das Parfüm der Fliederblüten über der Szenerie, welches mit den schönsten Erinnerungen verknüpft ist: dem aufgeregten Gesang der Vögel nach einem langen Winter, Mondscheinspaziergängen im Garten und mit charmant improvisierten Blumengrüßen des Liebsten.

Schon in der Romantik wurden die Reize des Flieders besungen und besonders sein unverwechselbarer Duft – von dem selbst erfahrenen Parfümeuren bis heute keine naturgetreue Essenz gelungen ist – umgibt wie zum Beweis ein sehnsuchtsvoller Hauch Nostalgie.
Heike Behrens

Köstlicher Bisquitkuchen mit Johannisbeerbaiser, Foto: Ellen Fischer

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