Jetzt ist Eis-Zeit!

Sommer oder Winter: Eis schmeckt immer und überall. Von erfrischend fruchtig bis cremig-süß reicht die Vielfalt der Eis-Sorten. Wir haben Wissenswertes und Rezepte für Sie zusammengestellt.

Cremig und fruchtig: Diese appetitlich angerichtete Portion Eis schmeckt Groß und Klein. Hier finden Sie köstliche Eis-Rezepte (Foto: Diamant-Zucker)

Es scheint, als wäre es gestern gewesen, als wir an der Hand der Eltern zum Eis-Salon liefen und mit großen Augen die bunte Auslage in der Eis-Theke bestaunten.
Vanille, Erdbeere und Schokolade, Straciatella, Zitrone und Pistazie: Die Auswahl an Eis erschien riesig.
Eine Kugel Eis im knusperigen Hörnchen durften wir wählen, also fiel die Entscheidung nicht leicht…
Auch heute noch stehen wir wie gebannt vor der bunten Auswahl an Eis-Sorten, die um immer neue Kreationen ergänzt wird und die hinter dem blank geputzten Glas des Tresens so verführerisch lockt…

Feine Eis-Spezialitäten

Sommer oder Winter: Eis schmeckt immer und überall. Von erfrischend fruchtig bis cremig-süß reicht die Vielfalt der Eis-Sorten. Bei warmen Temperaturen schmecken fruchtige Sorten und Sorbets, die aus frischen Früchten und Säften zubereitet werden, besonders gut. Im Herbst und Winter lassen wir uns Eis-Variationen mit Nüssen, Lebkuchen, Waffeln und heißen Früchten oder Gewürzen wie Zimt schmecken. Manch einer verfeinert sein Eis mit Zuckerstreuseln, Schokoladenraspeln oder Krokant. Aber auch Vanillesoßen, flüssige Schokolade, Karamell, Früchte und Sahne gehen mit Eis eine köstliche Liaison ein.

Schokolade, Streusel oder Früchte: Wie Sie Eis verfeinern können, zeigen diese Eis-Rezepte. (Foto: Baileys)

Eis-Maschine (Foto: Brigitte Hachenburg)

Wer viel Eis isst oder außergewöhnliche Eis-Kreationen mag, der wird eine Eis-Maschine für zu Hause lieben. (Foto: Brigitte Hachenburg)

Eis – eine kühle Erfolgsgeschichte

Eis gibt es wie in unseren Kindertagen in der Eisdiele um die Ecke, in der Konditorei oder praktisch abgefüllt im Supermarkt. Wer seine eigenen Eis-Kreationen realisieren möchte, kann mit einer Eismaschine für den Hausgebrauch seine ganz persönlichen Lieblingssorten zubereiten. Wahre Eis-Liebhaber werden sich bestimmt auch nicht von einer Reise ins „Land des ewigen Eis“ schlechthin, Italien, aufhalten lassen. Doch auch das cremige Soft-Eis in Belgien und den Niederlanden und die leckeren Sorten aus Dänemark oder den USA, man denke nur an Eis mit Käsekuchen oder Brownie-Stückchen, erfreuen die Herzen und Gaumen von Eis-Freunden auf der ganzen Welt – unabhängig davon, wie alt sie sind.

Eis-Schokolade und Eis-Shakes

Eine Eis-Spezialität der besonderen Art ist Eis-Schokolade, die wir seit unserer Kindheit kennen und lieben. Dafür wird ein hohes Glas mit Kakao gefüllt und dann mit Eis-Kugeln und Sahne verfeinert.
Ebenfalls beliebt sind Eis-Shakes. Hierfür wird Speise-Eis mit Milch gemixt und dann, wie auch die Eis-Schokolade, durch einen Strohhalm getrunken oder mit einem Löffel verputz.
Eine kühle und belebende Erfrischung ist der Eis-Kaffee. Für diese Kreation wird kalter Kaffee oder Espresso mit Milch, Sahne und Speiseeis veredelt.
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Text: Miriam Bauer